En Selva Café, la cocina evoluciona para convertirse en una extensión del bienestar. Nuestra propuesta gastronómica se basa en un menú consciente y balanceado, elaborado con ingredientes frescos, locales y de temporada, pensados para nutrir el cuerpo y acompañar un estilo de vida saludable. Cada platillo busca el equilibrio entre sabor, energía y ligereza, integrando opciones que respetan los ritmos naturales del cuerpo, en un entorno rodeado de selva que invita a comer con calma, presencia y conexión.
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Huevos
Estrellados
Preparados con huevo entero o claras, acompañados de papas salteadas (ideal para desayuno o brunch balanceado).
Naturales
3 huevos frescos cocinados al gusto, con un toque de sal marina, pimienta y aceite de oliva.
Jamón
Huevos cocinados con jamón natural ligeramente sellado. Una combinación clásica y equilibrada de proteína de alta calidad.
Tocino
Huevos acompañados con tocino. Un clásico desayuno lleno de sabor.
Chorizo Artesanal
Huevos con chorizo nacional mexicano. Tradicional, alto en proteína y energía. Con un toque auténtico y casero.
Vegetales
Huevos cocinados con mezcla de vegetales salteados: espinacas, cebolla, pimiento verde y champiñones.
Pancakes & Waffles
Tradicionales
Harina, huevo y un toque de vainilla natural, acompañados con miel de abeja o jarabe de maple (3 piezas)
Proteína
Elaborados con harina de avena y claras de huevo, acompañados con plátano, crema de cacahuate, miel de abeja o jarabe de maple.
Blueberry
Harina tradicional y huevo, integrados con blueberries frescas y servidos con mermelada de moras azules sin azúcar.
Pan Francés
Clásico pan sumergido en mezcla de huevo, vainilla y canela, dorado a la plancha y servido con jarabe de maple o frutas frescas.
Ensaladas Equilibradas
Fresh Mediterranean
Hojas verdes con queso feta, aceitunas negras, pepino, jitomates cherry y aderezo balsámico.
Chicken Parmesan
Pollo a la plancha servido sobre una base de hojas verdes, con jitomates cherry, pepino, aguacate y toque de queso parmesano. Acompañada con aderezo reducido en grasa.
Salmón Fresh
Salmón sellado en mostaza Dijon con miel y sal de mar, servido sobre hojas verdes, jitomate y pepino, acompañado con aderezo italiano.
Green Detox Salad
Hojas verdes mixtas, pepino, manzana verde, apio, acompañado con semillas de chia y vinagreta de limón natural.
Sandwiches & Toasts
Ham & Cheese Egg Toast
Pan sumergido en mezcla de huevo y dorado a la plancha, relleno de jamón y queso derretido.
Napoli Pesto Chicken
Pechuga de pollo al grill, salsa de tomate y un toque de pesto, queso parmesano, tomate fresco y hojas verdes.
Salmón Toast
Pan tostado con queso crema ligero, salmón fresco, aguacate, tomates cherry y cebolla morada.
Roast Beef Sandwich
Sandwich con rebanadas de roast beef, cebolla caramelizada, hojas verdes y aderezo cremoso de queso azul.
Tacos
Pastor
3 tacos de carne al pastor, servidos en doble tortilla de maíz, con piña, cebolla asada y coronados con aguacate.
Filete de Res
3 tacos de filete de res marinado y asado a la plancha, servidos en doble tortilla de maíz y coronados con aguacate.
Quesadillas
Naturales
3 quesadillas con tortilla de harina (sólo queso).
Jamón y Queso
3 quesadillas elaboradas con tortilla de harina, rellanas de jamón y queso fundido, servidas con aguacate fresco.
Vegetales
3 quesadillas elaboradas con tortilla de harina, rellenas de vegetales salteados: espinaca, pimiento verde, cebolla y champiñones, servidas con aguacate fresco.
Power Bowls
Selva Bowl
Arroz blanco acompañado de zanahoria rallada, pepino fresco y jitomate, terminado con semillas de chía y vinagreta de limón (sin proteína animal)
Palenque Bowl
Pollo a la plancha con arroz integral, zanahoria rallada, pepino, jitomate fresco, cebolla morada y aguacate, terminado con vinagreta de limón.
Mayan Bowl
Medallón de atún sellado sobre arroz blanco, zanahoria, pepino, aguacate y cebolla morada, con salsa de soya baja en sodio y limón.
Pakal Bowl
Salmón sellado con sal, limón y pimienta sobre una base de arroz con pepino, jitomate, cebolla morada y semillas de chía, acompañado de una vinagreta italiana con toque cítrico.
Cafés
Café Espresso
Café intenso de extracción corta con cuerpo y aroma concentrado.
Café Americano
Café filtrado o espresso diluido en agua caliente.
Cappuccino
Mezcla equilibrada de espresso, leche evaporada y espuma ligera.
Protein Coffee
Protein Mocha Frappé
Batido con café, leche, proteína y hielo.
Protein Peanut Frappé
Café frio con proteína, crema de cacahuate y leche.
Fusión-Té
Té - Variedad
Té verde, negro o herbal (según disponibilidad)
Chai Latte
Infusión de té negro con especias, canela y leche evaporada.
Dirty Chai Latte
Chai latte con un shot de espresso para mayor energía.
Matcha Latte
Té verde matcha con leche vegetal o deslactosada
Té Frío Limón
Té negro frío con limón y endulzante.
Bebidas y Sodas
Agua 500 ml
Jugo Jumex 300 ml
Coca Cola Clásica
Coca Cola Zero
Agua Mineral